お待たせしました！ 2023年度産の幻の緑米を数量限定で入荷致しました♪ 白米に1割混ぜてプチプチもっちりの緑米ごはんに 蒸して搗けば、これまた絶品の緑米玄米餅でいただけますよ〜♡ なかなか市場に出回らない逸品です。 在庫なくなり次第終了。 次期入荷は2024年10月以降となります。 原料玄米：2023年 滋賀県産 緑米(古代もち米) 内容量：225g ☆緑米の美味しい召し上がり方☆ ①白米1号に対して、緑米大さじ1杯程度が目安です ②研いだ白米に緑米を混ぜて軽く洗います。 ③白米だけの時よりも少し長く(1時間程度)浸水させて炊き上げてください。塩を少々入れると風味が増します。 ④やや長めに蒸らしたら、しゃもじで釜全体を切るようにごはんをかき混ぜてください ⑤プチプチもっちりの緑米ごはんの出来上がり♪ 幻の緑米☆滋賀県産無農薬・無肥料・天日干し 自然栽培 緑米

※2023年産はおかげさまで完売いたしました。 次回入荷は2024年10月以降となります。 滋賀県湖北の里山で無農薬・無肥料・無除草剤・天日干しで手間暇かけて育てた自然栽培の貴重な在来種のお米です。 品種は、明治の三大品種の亀の尾、機械化に合わせて品種改良された品種が主流の今ではなかなか市場に出回らない幻の米です。 ササニシキの先祖にあたります。 お米アレルギーの原因となる成分が少ないさっぱりとした食味の品種で、酒米や鮨飯、カレー米、米粉、米麹などに特におススメです。